본 제품은 탄산칼슘을 나노 분쇄화시킨 제품으로 음료나 우유 등에 첨가할 수 있으며, 고함량 및 장기간 방치해도 분산안정성이 높은 식품 첨가용 칼슘
제제입니다. 주요 용도는 일반식품의 칼슘보강용으로 활용 가능하며, 건강보조식품, 우유, 요쿠르트, 치즈, 등과 같은 유제품과 두유가공식품, 주스 등의
식품에 첨가하여 칼슘을 강화하는데 이용할 수 있습니다.
1. 제품의 성상
점조성이 있는 회백색 또는 백색의 액상이며, 색조를 띄지 않습니다. 이미, 이취 및 이물질이 없습니다.
2. 제품의 용도
일반식품 및 건강보조식품의 칼슘보강용으로 활용 가능하며, 우유, 요쿠르트, 치즈 등과 같은 유가공품과 두유, 주스 등의 식품에 첨가하여 칼슘을 강화하는데 이용할 수 있습니다.
3. 제품의 특성
1) 습식 나노분쇄법으로 제조된 Solfa-Ca500N은 탄산칼슘 입자의 평균 크기가 0.25㎛ 이하로 매우 미세하고 균일하며, 또한 탄산칼슘에 코팅된 대두식이섬유가 칼슘입자의 응집을 방지하여 액상 제품에 첨가시 쉽게 가라앉지 않고 분산된 상태로 안정하게 존재하므로 장기 보관에 유리합니다.
2) 입자가 매우 작고 균일하므로 식품의 식감을 해치지 않습니다.
3) 액상 제품으로 분말 탄산칼슘에 비해 분산성이 뛰어나 균일한 배합이 가능합니다.
4) 대부분의 음료에 적용이 가능하며, 특히 유제품에 적용시 문제가 되는 칼슘이온에 의한 단백질 응집현상이 없음으로 고칼슘 제품 생산이 가능합니다.