탄산칼슘(Calcium carbonate, CaCO3)은탄산이온과 칼슘이온이 만나 생성되는 흰색 물질로 탄산 석회라고도 하며, 물에잘 녹지 않아 수용액 상에서 침전합니다. 계란껍데기나 조개, 소라, 달팽이등의껍데기가 탄산칼슘으로 되어 있으며 굴의 껍데기는 사람이 먹는 칼슘 보충제로 사용되고 있습니다. 식물에도탄산칼슘이 들어있으며 브로콜리나 케일에상당량 포함되어 있습니다.  식품산업에서는 대부분 칼슘 강화를 목적으로 사용되어지고 있습니다.