솔비탄지방산 에스테르는솔비톨또는 솔비탄과같은 다가 알코올과 스테아릭산 (Stearic acid, C18:0)을에스테르결합하여 형성된 비이온성 계면활성제입니다. 솔비탄지방산에스테르는비교적 친유성이크고, 독성이적어서 식품, 산업, 화장품, 의약품분야에서 광범위하게 사용되고 있습니다.
Product Name | Almax-3600 |
Other Names | Sorbitan monostearate; Sorbitan stearate; Span 60; E491 |
Classification | Nonionic emulsifier / Sorbitan Esters of Fatty Acid |
CAS No. | 1338-41-6 |
Appearance | Yellowish pellet |
HLB Value | Approx. 5 |
Melting Point (℃) | 54 – 57 ℃ |
Application / Uses | Food: Chocolate, Confectionery coating, Creamer, Margarine, Shortening, Synthetic cream, Whipped dessert, Cake/cake gel, Milk Drink Industry: Anti-foggant |
Packing | 20 kg PE Bag |