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Almax-6600

 

CodexAlimentarius에 식품첨가제(E-481)로승인된 스테아릴젖산나트륨(Sodium Stearoyl-2-Lactylate, SSL)은Codex Alimentarius에식품첨가제(E-481)로승인된 유기화합물입니다. 스테아릴젖산나트륨은부분적으로 중화된 젖산과 지방산의 에스테르로나트륨이 포함되어 있으며 백색 또는 아이보리 색의 박편 형태이며 특유의 냄새를 갖습니다.친수성이매우 높은 유화제(HLB 19-20)이므로물에 잘 분산되며 지방을 물에 유화할 때(O/W)우수한유화제로서 사용됩니다.

 

TABLE
Product Name Almax-6600
Other Names Sodium Stearoyl-2-Lactylate, SSL, E481
Classification Anionic emulsifier
CAS No. 25383-99-7
Appearance White or cream-colored flake with a caramel odor
HLB Value Approx. 19 - 20
Melting Point (℃) 48 – 51 ℃
Application / Uses Food: Bread, Cake & Cake mixture, Noodle, Cheese, Syrup, Salad, Coffee whitener, Jam, Ice-cream, Margarine, Sausage, Beverage


Cosmetic: Surfactant-emulsifying agent and emulsifying
Packing 20 kg BAG
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