에스텔-600은식용유지의 사용성 개선을 위해 물과 감미성분을 혼합한 유화유지 형태의 제품입니다. 밀가루반죽의 수분 흡수율 개선 및 노화 억제의 기능을 합니다. 주로유탕면에사용되며, 반죽에사용되는 알칼리 소재가 잘 분산되도록 도와주며 면끼리 부착되는 것을 방지하며, 면에광택을 부여하는 기능이 있습니다.