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젖산칼슘(Calcium Lactate)

 

젖산칼슘(Calcium Lactate)은칼슘(Ca)분자에 두개의 젖산(Lactic acid)이온으로구성된 C6H10CaO6의분자식을 갖는 물질입니다. 의약품, 식품, 사료등다양한 산업에서 사용되고 있습니다. 물에약 5%이내로녹으며 더운물에 더 잘 용해됩니다. 식품산업에서는식품첨가제로서 고화제(Firming agent), 향미증진제, 발효제, 영양제, 음료제품칼슘강화제 및 안정제 등으로 사용되고 있습니다.


 

TABLE
Product Name 젖산칼슘(Calcium Lactate)
Other Names Calcium dilactate, Calcium dilactate hydrate
Classification Base materials
CAS No. 5743-48-6, 814-80-2
Appearance White Fine Powder
HLB Value -
Melting Point (℃) -
Application / Uses Food: 칼슘강화제, 빵(pH저하 방지), 과자(합성팽창제)
Packing 20 kg Paper Bag
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