CodexAlimentarius에 식품첨가제(E-481)로승인된 스테아릴젖산나트륨(Sodium Stearoyl-2-Lactylate; SSL) 유기화합물로서부분적으로 중화된 젖산과 지방산의 에스테르로나트륨이 포함되어 있습니다. 스테아릴젖산나트륨은매우 높은 친수성을가진 유화제(HLB 19-20)으로서물에 잘 분산되며 지방을 물에 유화할 때(O/W)우수한유화제입니다. 배합사료에혼합하여 가축이 섭취하였을 때, 지방의체내 이용 효율을 높여 사료 내 지방 사용량을 낮추어 생산성을 높여주는 효과를 가져옵니다.