용도별 분류
인간의 삶을 풍요롭게 하고 사회적 책임을 다하며 미래사회에 공헌하는 혁신적 기술, 제품과 서비스로 함께 나아갑니다.

끊임없는 연구 및 기술 개발로 최고의 품질을 추구합니다.

제빵류

TABLE
제품명 성분 성상 포장 특성
Almax-6900 스테아린 젖산나트륨 백색 분말 20KG B/G 식빵의 생지 내성을 개선, 용적증대 및 노화방지
에스텔-400 글리세린 지방산 에스테르 혼합제제 담황색 페이스트 20KG PE용기 α(알파)화 결정모노구리에 의해 반죽의 기포를 용이
Almax-2040 글리세린 지방산 에스테르 백색 비드 20KG B/G 빵의 부드러운 맛과 발효내성을 향상
Brumul 80 글리세린지방산에스테르 백색 비드 20KG B/G 식빵의 생지 내성을 개선, 용적증대 및 노화방지
Camul 502 폴리글리세린에스테르 혼합제제 백색 페이스트 20KG PE용기 케이크의 용적증대 및 부드러운 맛 부여
Camul PW70 폴리글리세린에스테르 혼합제제 백색 파우더 20KG PE용기 케이크의 용적증대 및 반죽 비중 개선
제빵용 소재는 소맥분의 전분, 단백질, 지방에 상호작용함으로써 Softner, 노화방지제, 생지조절제로 사용합니다.
1. 생지를 쉽게 뭉치게 하고 기계 내성을 향상시켜 생산성을 높입니다.
2. 제빵의 용적을 증대시킵니다.
3. 제빵의 조직이 더욱 세밀하고 부드러운 촉감을 형성할 수 있도록 합니다.
4. 노화를 억제하고 부드러운 식감을 유지시켜 줍니다.