용도별 분류
인간의 삶을 풍요롭게 하고 사회적 책임을 다하며 미래사회에 공헌하는 혁신적 기술, 제품과 서비스로 함께 나아갑니다.

끊임없는 연구 및 기술 개발로 최고의 품질을 추구합니다.

휘핑크림

TABLE
제품명 성분 성상 포장 특성
Almax-5200 글리세린구연산지방산에스테르 백색 펠렛 20KG B/G 산성타입 크림의 유화안정성 및 기포성을 향상
Almax-3600 소르비탄지방산에스테르 담황색 펠렛 20KG B/G W/O형의 유화제, 오버런 향상
SE-110 자당지방산에스테르 백색 분말 20KG BOX 오버런을 조절, 믹스의 유화안정화
Almax-9060 폴리글리세린지방산에스테르 유백색 고상 20KG B/G 보형성 및 조형성 향상, 튜브의 주름 정돈
A-1000 글리세린지방산에스테르 백색 비드 20KG B/G W/O형의 유화제, 믹스의 유화안정화
A-1800 글리세린지방산에스테르 백색 반고상 15KG C/N W/O형의 유화제, 오버런 향상
SSL 스테아린젖산나트륨 백색 분말 20KG B/G 오버런을 조절, 믹스의 유화안정화
휘핑크림용 소재는 O/W유화에 안정화할 뿐만 아니라, 해유화를 일으켜 향상된 제품을 만듭니다
1. 고온살균, 냉각시 믹서를 유화안정화합니다.
2. 저장, 수송시 믹서를 안정화합니다.
3. 기포성(오버런)을 조정합니다.
4. 화형등 조형하기 쉽고, 보형성을 좋게 합니다.
5. 표면이 매끄럽고, 광택을 좋게합니다.
6. 풍미, 식감을 좋게합니다.