용도별 분류
인간의 삶을 풍요롭게 하고 사회적 책임을 다하며 미래사회에 공헌하는 혁신적 기술, 제품과 서비스로 함께 나아갑니다.

끊임없는 연구 및 기술 개발로 최고의 품질을 추구합니다.

커피화이트너

TABLE
제품명 성분 성상 포장 특성
Almax-5200 글리세린구연산지방산에스테르 백색 펠렛 20KG B/G 유화력 향상, 페더링 억제
A-1000 글리세린지방산에스테르 백색 비드 20KG B/G 유화력 향상, 페더링 억제
T-20 폴리소르베이트-20 담황색 액상 17KG C/N O/W형의 유화제 및 분산제
Almax-5100 글리세린호박산지방산에스테르 백색 비드 20KG B/G 유화 및 믹서의 안전성 향상
Almax-6600 스테아릴젓산나트륨 백색 분말 20KG B/G 유화 및 믹서의 안전성 향상
Almax-3600 소르비탄지방산에스테르 담황색 펠렛 20KG B/G W/O형의 유화제, 유화 및 백색도 향상
커피는 온도가 높고 산성에서 유화가 깨지기 쉬운 상품이므로, 커피화이트너에 적용 가능한 유화제는 O/W유화 안정성이 좋아야 합니다.
1. 분산성이 개선됩니다. 2. 유분리(oil off)를 일으키지 않습니다.
3. 유단백질의 응고를 일으키지 않습니다.
4. 표면이 매끄럽고, 광택을 좋게 합니다.
5. 풍미, 식감을 개선합니다.