끊임없는 연구 및 기술 개발로 최고의 품질을 추구합니다.
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수산 및 축산 가공품
TABLE
제품명 |
성분 |
성상 |
포장 |
특성 |
에스텔-400 |
글리세린지방산에스테르 혼합제제 |
페이스트 |
20KG PE용기 |
어묵, 면 등의 백색성과 부유력을 향상 |
Almax-9025 |
폴리글리세린 축합리시놀에인산 에스테르 |
점조액상 |
16KG C/N |
색소의 분산성을 높여, 생선묵의 착색에 용이 |
F-50 |
자당 지방산 에스테르 |
분말 |
15KG BOX |
축산가공품의 유지분리를 방지 |
Almax-1000 |
글리세린 지방산 에스테르 |
비드 |
20KG B/G |
어묵의 백도향상 |
수산 및 축산가공품용 소재는 단백질 및 전분에 상호작용함으로써 품질을 개량합니다.
1. 백색도를 향상시키고, 갈변을 방지합니다.
2. 전분 입자를 보호하고, 노화에 의한 변화를 억제합니다.