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Almax-1000 (P)
식물유지유래 지방산과 글리세린을 원료로 사용하며 에스테르화반응 후 증류공정을 거쳐 모노글리세라이드만을고순도(모노글리세라이드95% 이상)로 정제한제품입니다.
뜨거운 물, 알코올, 유지에용해되며 식품첨가물로서 아이스크림, 빵, 커피화이트너, 버터, 마가린, 우유, 쇼트닝등에 유화제로 사용됩니다.
| Product Name | Almax-1000 (P) |
| Other Names | Glyceryl monostearate, Glycerin monostearate, Monostearin |
| Classification | Nonionic emulsifier / Glycerin Ester of Fatty Acid |
| CAS No. | 31566-31-1, 68002-71-1 |
| Appearance | White Powder (Bead type) |
| HLB Value | Approx. 4.3 |
| Melting Point (℃) | 65 – 69 ℃ |
| Application / Uses | Food: Margarine, Synthetic, Cake/cake gel, salad cream/mayonnaise, Ice-cream, Soup, Milk drink, Toffee, Anti-foaming Cosmetic: Fragrance ingredient, Skin conditioning agent, Biodegradable, Emollient, Bodying agent, Cleansing agent, Co-emulsifying agent, Emulsifying agent(W/O) |
| Packing | 20 kg PE bag |