“通过先进的生物转换工艺生产不同的产品，
并为客户提供最佳的解决方案。”

01)生物转换工序技术

运用天然存在的微生物或者酶本身原有的特性，在生物化学工序中通过菌株与遗传分子改善、生产生物催化剂。将原料物质的选择活性和反应速率以及转化率、反应条件等最优化组合之后导出改良的生物催化剂。绿色生物技术就是指运用了改良催化剂的生产过程，可以更经济，更节约的来生产的一种现金技术。

2)纳米技术

在纳米领域当中，构造生产系统构，生产有用物质，利用新的性质与现象，生成新素材的技术。通过食品添加粒子极小化，来实现机能性、稳定性的全面提高。并可以节省资源，更有效率的生产制造。本研究室通过这种纳米技术，把重心集中在提高生活品质的食品添加剂开发当中。

3)结构性脂质

在自然界存在的中性脂肪-甘油主干当中脂肪酸的组成与位置分布通过化学或者酶的反应再组合而成，改善脂肪质的物理、化学、营养化学等特性。即将乳脂固有的物理特性很好的利用时虽然只能用在很有限的领域，但是通过脂肪酸链的再分配，不仅可以将乳脂的特性变化加工性提高，还能积极的开发出大量的健康乳脂类产品。这样的结构性脂质被应用在食品添加剂，药品添加剂，化妆品添加剂等新型机能性有机添加剂的生产当中。