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제면 (Noodle)

제면 적용 소재는 반죽 수에 잘 분산되어 반죽의 물성을 개량시킵니다.

√ 전분-단백질 복합체를 형성해 면의 품질을 개량합니다.
√ 보습효과로 인한 면대의 수분증발 방지 및 보형성 증대로 면의 탄력성을 증진 시킵니다.
√ 생지의 뭉침을 좋게하여 기계로의 부착을 방지함으로 작업성이 개선됩니다.

※ 제품명을 클릭하면 제품에 대한 자세한 설명을 확인할 수 있습니다.
TABLE
NO 분류 제품명 주요성분
9 Glycerin Fatty Acid Ester Almax-1600 Glycerol monopalmitate
10 Glycerin Fatty Acid Ester Almax-1800 Glycerol Monooleate
29 Sodium Stearoyl-2-Lactylate Almax-6600 Sodium Stearoyl-2-Lactylate
30 Sodium Stearoyl-2-Lactylate Almax-6900 Sodium Stearoyl-2-Lactylate
36 Polyglycerin Fatty Acid Ester Almax-9050 Polyglyceryl-10 Stearate
83 Sucrose Fatty Acid Ester SE-110 (Made in China) Sucrose stearate
121 Mixed Formulation 미감에스유 Glycerin, Soy Bean Oil, Glycerin Fatty Acid Ester
127 Mixed Formulation 에스텔-600 Emulsifier Mixture